Normalement, tu pourras faire la mise-à-jour sans tout réinstaller. D'ailleurs, il y a plusieurs méthodes possibles :
* utiliser ton gestionnaire de paquet préféré pour ne pas avoir à télécharger+graver un ISO
* télécharger l'ISO et faire une mise à jour des paquets modifiés uniquement (expérimental aux dernières nouvelles)
* télécharger l'ISO et faire une mise à jour complète qui conserve les modifs apportées au système
Si tu veux voir à quoi ressemble la boîte de dialogue te demandant si tu veux une màj depuis l'ISO :
http://www.sabayonlinux.org/modules/screenshots/files/Sabayon%20Linux%203.4/16.png