Se vuoi la risposta ufficiale, è no, BTRFS non è affidabile.
Gli sviluppatori dicono che al momento non è maturo e non devi aspettarti che i dati siano al sicuro. In altre parole è ancora allo stadio sperimentale. Questo ovviamente non vuol dire che
deve avvenire qualcosa di male o che
ti cancellerà con certezza matematica qualsiasi cosa tu tenti di salvare. Però è bene tenerlo presente.
Ci sono diversi utenti che lo usano (parlo solo per sentito dire), di recente nessuno si è mai lamentato, circa un anno fa ricordo che un utente aveva subito la perdita di alcuni dati a causa di un problema del filesystem.